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참성게
참성게
함경북도 명천군 보촌리 앞바다에서 서식하고 있다. 칠보산 무지개바위 주변의 바다에는 ‘산호석’과 같이 생긴 황토색의 화성암 등이 많이 분포되어 있으며 물결이 잔잔하고 미역, 다시마, 파래 등 해초가 많이 자라서 참성게가 많이 모여든다. 이 지역은 자연참성게가 가장 많이 산출되는 곳이다.
참성게는 명천군을 비롯한 북부 동해에서 산출되는데 참성게알로 만든 성게알젓(운단)은 독특한 맛이 일품이다.
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